Le tagliatelle al caffè con ragù di cervo sono il gustosissimo risultato di un duplice esperimento: l’utilizzo del caffè nell’impasto delle tagliatelle e l’aggiunta delle fave di cacao tostate…
Inutile negare, ammetto di fare il banana bread ogni volta che le banane sono troppo mature e a me non piacciono più.Sicuramente a casa troverebbero altri clienti, ma davanti…
Servire cavolini di Bruxelles ad una cena romantica? Se sono il condimento di un cremoso risotto al gorgonzola, trovo che sia un’ottima idea! Cosa ho utilizzato: riso Carnaroli 300gr,…
Panificare in casa è tornata una abitudine molto diffusa, soprattutto in quei mesi di clausura che ci ha imposto questa pandemia di cui ancora non ci siamo liberati. Purtroppo!Bene,…
Ultimamente mi sto divertendo prendendo parte a collaborazioni, giochi e concorsi a premio. Se non altro sono uno stimolo per la mia produzione! Con queste caramelle di pasta Fillo…
Una piatto di minestra non si nega a nessuno, figuriamoci la notte di Natale.Eh, si! In questo Natale intimo iniziare la cena della vigilia con una zuppa calda mi…
Ho preparato questa Christmas chiffon cake per partecipare ad un gioco natalizio. E visto che siamo capitati nella squadra Babbo Natale, il tema della sfida era realizzare una foto…
Finalmente eccolo qui, sua Maestà il Panettone!Croce e delizia dei dolci delle feste. Dietro questo risultato c’è stato un lungo lavoro che alla fine mi ha ripagato. Un ringraziamento…
Una colazione insolita, rispetto alle mie abitudini. Ho sentito spesso parlare del riso al latte come dolce al cucchiaio, ma fino ad oggi non avevo mai avuto la curiosità…
Non è la prima volta che pubblico la ricetta di una lasagna e non sarà neanche l’ultima. Ma come potrete notare ho una predilezione per quelle bianche…o forse è…
Con l’arrivo del primo freddo, una lunga giornata di lavoro si conclude meglio se in tavola troviamo una buona minestra. Così ho avuto l’occasione perfetta per preparare una crema…
Al solo pensiero di questi biscotti mi sembra già di sentire il profumo della cannella che si diffonde in tutta casa ed è subito atmosfera di festa. Quando poi…
Un piatto povero? Può darsi. Ma le polpette di bollito sono davvero buone. In cucina, poi, non si deve sprecare nulla. Allora, visto che le temperature finalmente sembrano volersi…