Il filetto alla Wellington è un piatto tipico della cucina inglese, molto frequente sulle tavole imbandite a festa. Si tratta di un manzo in crosta che può essere preparato con…
Tartare di tonno con cicoria fritta un antipasto velocissimo da preparare. Un fingerfood salutare, leggero e dall’aspetto gradevole dove il sapore del tonno si sposa perfettamente con l’amaro della…
La pietanza principale del nostro pranzo di Natale sarà anche quest’anno la faraona ripiena! Non è una novità sulla nostra tavola, ma è un piatto tanto sontuoso e succulento,…
Grazie a Weber anche noi siamo entrati a far parte della rubrica In BBQucina con Weber!Weber ci ha dato la possibilità di utilizzare il BBQ sperimentando una cottura diversa…
Alcuni giorni fa sono tornata a casa con un bel sacchetto di mandarini cinesi e l’ho dato a Massimiliano proponendogli un esercizio divertente in perfetto stile #Masterchef! Così sghignazzando…
La quiche è uno di quei piatti che mi piace assaporare lentamente, morso dopo morso le mie papille gustative gioiscono fino a fare la ola! E voi cosa provate…
Oggi vi propongo questi tranci di salmone in crosta di sesamo con asparagi croccanti per una cena veloce e gustosa. Vi assicuro che è davvero un piatto semplice da…
Chi l’avrebbe mai detto che dei burger di fagioli mi sarebbero piaciuti cosi tanto! Sapete quanto io ami la carne, eppure questi burger, sono stati un esperimento che mi…
Questo piatto mi porta lontano, nel tempo e nello spazio. Era il 2012 ed eravamo in Croazia, una vacanza on the road: mare, sole e piatti di pesce freschissimo!…
Un piatto povero? Può darsi. Ma le polpette di bollito sono davvero buone. In cucina, poi, non si deve sprecare nulla. Allora, visto che le temperature finalmente sembrano volersi…
“Si ….. può …. fareeee!!!” La citazione dal film Frankenstiein Junior è d’obbligo. Finalmente, grazie alla cottura a bassa temperatura, sono riscito ad ottenere uno stinco di maiale cotto…
Il mio polpo con vellutata di zucca è il primo esperimento in assoluto con la cottura a bassa temperatura. Si tratta di un metodo di cottura lenta, a temperatura…