Tartare di tonno con cicoria fritta un antipasto velocissimo da preparare. Un fingerfood salutare, leggero e dall’aspetto gradevole dove il sapore del tonno si sposa perfettamente con l’amaro della…
La classica briosche siciliana viene anche detta col tuppo, perchè la loro particolare forma ricorda proprio lo chignon delle donne siciliane, in dialetto: tuppo. In Sicilia siamo abituati a…
Burrata e alici sono un connubio perfetto, mi son detto perché non trasformarli nella farcia di una pasta ripiena? A me l’esperimento è piaciuto molto. Ho ottenuto un piatto molto…
Il polpo arrostito mi riporta la mente all’estate, per questo motivo ho deciso di prepararlo in questa bella giornata di sole! Cosa ho utilizzato: polpo 750gr, piselli 300gr, burrata…