Il filetto di Fassona al profumo di camino è una ricetta dello chef stellato Davide Scabin che ho cucinato ormai molte volte e rimane sempre uno dei miei piatti…
Le bombette di Cisternino sono una prelibatezza pugliese che se capitate da quelle parti non potete non assaggiare! Sono piccoli involtini di carne, per la precisione capocollo di maiale,…
La Mugnaia, pasta della tradizione abruzzese, è un piatto povero di origine contadina, nasce dalla lavorazione del grano tenero, che si produceva nei numerosi mulini ad acqua che sorgevano…