Cena della vigilia e non avete voglia del solito salmone? Provate questi medaglioni con patate viola e purè di sedano rapa! Cosa ho utilizzato: filetto di salmone 750gr,…
Oggi vi racconto un’altra ricetta con le meravigliose patate viola, le Vitelotte di Perle della Tuscia. Le stesse patate utilizzate per gli gnocchi viola con crema di gorgonzola pubblicata qualche…
Il favoloso colore viola di questi gnocchi l’ho ottenuto utilizzando un’antica varietà di patate, le Lady Viola Vitelotte. Questa patata, originaria del Perù, è sorprendente non solo per il suo…