La pasta con i broccoli “arriminati” è un altro piatto tipico della tradizione siciliana che mi piace riproporre spesso. Intanto arriminati vuol dire mescolati, perché arriminare, in siciliano, indica…
La Mugnaia, pasta della tradizione abruzzese, è un piatto povero di origine contadina, nasce dalla lavorazione del grano tenero, che si produceva nei numerosi mulini ad acqua che sorgevano…