Per rendere omaggio alla montagna, che di questi tempi è pressoché irraggiungibile e mi manca parecchio, ho deciso di preparare un piatto di Canederli, quelli classici con speck! Cosa…
Il rosti è un piatto tipico della cucina svizzera veloce e versatile si presta a varie interpretazioni: dalla versione semplice con sole patate, a quelle più elaborate con aggiunta…
Il cuore di questo piatto è un uovo con una duplice cottura, arricchito da una crema al formaggio profumata alla curcuma e con una nota di sapidità data dallo…
La stagione degli asparagi sta per terminare e io voglio approfittare finché sono teneri e saporiti! Ecco quindi un’idea per un antipasto ricco e gustoso. Mini zattere di asparagi…