Oggi vi racconto un’altra ricetta con le meravigliose patate viola, le Vitelotte di Perle della Tuscia. Le stesse patate utilizzate per gli gnocchi viola con crema di gorgonzola pubblicata qualche…
Il favoloso colore viola di questi gnocchi l’ho ottenuto utilizzando un’antica varietà di patate, le Lady Viola Vitelotte. Questa patata, originaria del Perù, è sorprendente non solo per il suo…