Questo piatto mi porta lontano, nel tempo e nello spazio. Era il 2012 ed eravamo in Croazia, una vacanza on the road: mare, sole e piatti di pesce freschissimo!…
Dal colore giallo intenso e dal profumo inconfondibile questo risotto ha come protagonista indiscusso l’oro rosso di Navelli, lo “Zafferano dell’Aquila” considerato il migliore al mondo! Il gusto delicato…