Nella dispensa della mia cucina non manca mai un blocco di cioccolato fondente, preziosissimo per preparare questi tortini al cioccolato dal cuore fondente. Deliziosi e velocissimi da realizzare, non…
Torta pere e cioccolato, un classico dolce da domenica pomeriggio, per scaldare queste fredde giornate d’autunno! Cosa ho utilizzato: 250 gr di farina “00”, zucchero 200 gr, burro 100…
Nei miei piatti uso spesso i pomodorini confit. Si tratta di deliziosi pomodori pachino caramellati seguendo un’antica tecnica di conservazione usata in Francia, che prevede una cottura lenta e a…
La caponata è un piatto della cucina siciliana tipicamente estivo. Ne esistono un certo numero di varianti, praticamente quasi ogni provincia siciliana apporta delle modifiche alla preparazione di base, che…